Apaja on tunnelmaltaan rento ja keittiöltään kunnianhimoinen bistro. Ravintolan menu on sesonkia kunnioittava, noin parin viikon välein vaihtuva makumatka. Listalta löytyy runsaasti kalaa, kasviksia ja riistaa, ja kalastusta ja metsästystä harrastavat ravintoloitsijat pyytävät osan raaka-aineista itse. Persoonallinen ravintola sijaitsee vanhassa rautatieläisten talossa, ja salin ja kabinetin lisäksi tilassa on kodikas baari, jossa iltaa voi jatkaa viinilasillisen tai drinkin äärellä.