Ranskan gastronomisessa sanastossa cru tarkoittaa kursailematonta, rehtiä ja rustiikkista. Juuri sellainen on ravintola Cru, jossa pääset nauttimaan keski- ja pohjoiseurooppalaisen keittiön helmistä. Cru ei juokse pintatrendien perässä, vaan luottaa klassikoihin, kuten oikeaoppisesti vasikasta tehtyyn wieninleikkeeseen ja skageniin. Raaka-aineet ovat puhtaita ja saavat loistaa itsenään, ilman kikkailua. Elämyksen kruunaa pittoreski puutalomiljöö Kauklahdessa.