Paraatipaikalla Fredalla sijaitseva Skörd edustaa lähiruokaa ja -juomaa parhaimmillaan – kaikki ravintolan raaka-aineet ja juomat nimittäin tulevat Suomesta. Ruokaa valmistetaan rakkaudella niin lähitilojen raaka-aineista kuin itse kerätyistä metsän aarteista sekä riistasta, villikalasta ja luomukaritsasta. Ruoan kanssa voi nauttia laadukkaita kotimaisia pienpanimo-oluita, siidereitä ja marjaviinejä sekä sesongin raakaaineista loihdittuja cocktaileja.